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Welches Blattgemüse hat soviele Kohlenhydrate, daß der Blutzucker davon ansteigt?

Antwort von Frau Dr. med. M. Toeller-Suchan, Deutsches Diabetes-Forschungsinstitut Düsseldorf, 16.07.02:

Das kommt immer darauf an, wieviel man davon ißt. Bei "üblichen" Portionen ist der Kohlenhydrat-Gehalt von Blattgemüse gering.



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