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Aktuelle KH-Tabelle für Diabetiker
Genussvoll Essen und Trinken ist auch für Diabetiker möglich. Jedoch sollte ein Diabetiker dabei gut über die Inhaltsstoffe und insbesondere über den Kohlenhydratgehalt der einzelnen Lebensmittel informiert sein. Eine Hilfe dazu bietet die KH-Tabelle, die Frau Dr. Monika Toeller vom Deutschen Diabetes-Zentrum an der Universität Düsseldorf zusammen mit der Ernährungsberaterin Waltraud Schumacher erstellt hat.